|
|
Sambal Kemirie I
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 verse rode lomboks
? teentje knoflook
5 kemirienoten
1 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de lombok met de knoflook en het zout fijn.
Pof de kemiries. Dit kan of boven het gas gebeuren, geregen aan een breinaald, of metalen sate-pen of in een foliebakje op een elektrische plaat.
De plaat moet op de laagste stand staan en u moet de kemiries zo nu en dan keren. Ze mag niet zwart branden.
Stamp de kemiries, terwijl ze nog warm is, fijn en wrijf ze daarna samen met de lombok, de knoflook en het zout.
|
|
|